Вигна Лилиана

Вигна – необычное теплолюбивое растение с вкусными длинными бобами. Известна также, как «лобия спаржевая» и «коровий горох». Растение среднего срока созревания, вьющееся, высотой до 2,5 м. Очень эффектное и декоративное в период цветения. И бобы, и семена вигны – это ценный пищевой и диетический продукт, богатый белком и минеральными веществами. В пищу используют сочные молодые бобы, длина которых достигает 60-65 см. Из лопаток готовят салаты и гарниры, можно консервировать и замораживать. Зрелые семена используют для приготовления супов и закусок.